Esperienza di gusto betekent smaakbeleving in het Italiaans. De onderneming heeft dan ook als bestaansreden om de Benelux kennis te leren maken met de Italiaanse keuken door verse Italiaanse producten aan te bieden waarbij smaak en kwaliteit centraal staan.
De onderneming focust zich op vijf grote pijlers: authenticiteit, duurzaamheid, gezondheid, beleving en hygiëne. De organisatie streeft er naar deze waarden te vertalen in al zijn activiteiten.